ẩm thực

Ẩm thực Chay năm 2025 với chủ đề “Ăn sạch - Sống xanh” sẽ là dịp thu hút người cao tuổi trải nghiệm, thưởng thức…

Trong những ngày lạnh giá cuối năm 2024, chuyến đi của đoàn “A Bản và những người bạn” từ Hà Nội đến Hà Giang đã khép lại, để lại trong lòng mỗi thành viên những ký ức ấm áp và những trải nghiệm sâu sắc về văn hóa vùng cao.

Tối hôm qua 6/6, Lễ ra mắt Michelin Guide Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh đã chính thức diễn ra tại Thủ đô Hà Nội.

Toàn thế giới chỉ có 142 nhà hàng đạt được 3 sao Michelin - tức thuộc hàng xuất sắc nhất, xứng đáng để thực hiện một cuộc thưởng ngoạn. Bởi vậy, đẳng cấp của những “haute couture” về ẩm thực này vẫn luôn là chủ đề được giới yêu ẩm thực quan tâm.

Nhà hàng Takumi-Tei chính thức khai trương không gian ẩm thực Omakase Kaiseki, hứa hẹn sẽ là một trong những điểm đến thu hút giới "sành điệu" đối với ẩm thực xứ hoa anh đào.

Không chỉ nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch đẹp, hấp dẫn, Phú Thọ còn thu hút du khách thập phương bởi rất nhiều món đặc sản thơm ngon, độc đáo.

Đã qua rồi cái thời đến núi Bà Đen chỉ để đi lễ. Nóc nhà Nam Bộ giờ đây có vô vàn trải nghiệm hấp dẫn, trong đó ẩm thực giữa mây trắng trôi bồng bềnh chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú.

Ngành du lịch đã chuẩn bị tâm thế để khi hết dịch Covid -19 sẽ mở cửa chào đón du khách bằng những sản phẩm du lịch độc đáo và đậm chất truyền thống. Trong đó, ẩm thực mà người Việt đã nâng lên thành triết lý văn hóa ẩm thực ngon, bổ dưỡng và lành theo những sản vật tự nhiên do khí hậu, thổ nhưỡng mà thành, cũng như hệ quy chuẩn đã mang tính truyền thống, đúc rút nên những kinh nghiệm cũng như một nét văn hoá ẩm thực đầy phong vị của người Việt. Chúng tôi đã có cuộc trao đổi với tiến sĩ Nguyễn Nhã, nhà sử học, chuyện gia về văn hóa ẩm thực cũng như làm sao quảng bá món ăn của người Việt với bạn bè du khách quốc tế.

Câu hỏi này trước đây chắc ít người còn trả lời được bởi đó từng là câu chuyện dĩ vãng. Nhưng giờ đây, khi lịch sử được lần giở lại, món ngon được hồi sinh, câu hỏi ấy đã có câu trả lời rõ ràng và sống động.

Mùa Thu bắt đầu từ tiết lập Thu trải qua các tiết Xử thử, Bạch lộ, Thu phân, Hàn lộ, Sương giáng và lập Đông, là mùa vạn vật thành thục, cây trái và mùa màng đến kì thu hoạch.